Навигация по сайту

Бутербродное сало через мясорубку с перцем чили и чесноком

Print Friendly, PDF & Email

В старину это блюдо считалось крестьянским. Оно настолько простое, что знать считала ниже своего достоинства лакомиться такой обычной деревенской едой. Однако времена меняются. И сейчас простота приготовления и доступность ингредиентов считаются скорее достоинством, чем недостатком. А если добавить к этому еще и божественный вкус, то становится понятным, почему эта ароматная закуска из сала стала такой популярной. Ведь справиться с ее приготовлением под силу даже неопытной хозяйке, а вот вкус блюда смогут оценить все домочадцы. Но, конечно, больше всего его почитателей среди мужчин. Чайная ложка такой закуски, намазанной на кусочек черного хлеба, будет отличным дополнением к первому блюду. Это и сытно, и вкусно, и невероятно быстро.

Итак, для приготовления нужно взять:

— 200-300 г свежего сала (без мясных прожилок),

— половину головки чеснока (приблизительно 5-6 долек),

— щепотку соли,

— щепотку молотого перца,

— половину стручка перца чили

IMG_0693

С сала срежьте шкурку. Порежьте его на порционные куски. Для этого блюда нужно брать белоснежное мягкое сало, без прожилок. Вкус и качество этого продукта, конечно же, существенно влияет на вкус закуски, ведь сало здесь главный компонент

IMG_0697

Подготовьте остальные ингредиенты. Чили разрежьте пополам. Удалите семена. Вы можете взять больше перца. Все зависит от того, кто будет лакомиться закуской. Если блюдо готовится только для мужчин, можно сделать его более острым. Почистите также чеснок

IMG_0701

Перекрутите через мясорубку сало. Следом чеснок и перец. Можно, конечно, воспользоваться чеснокодавилкой, а чили просто измельчить ножом. Но это существенно увеличит время приготовления блюда, а на его вкусе абсолютно никак не скажется

IMG_0702

Теперь присолите всю смесь и добавьте по вкусу молотый черный перец. Хорошо все размешайте. Кушать такую закуску лучше именно с черным хлебом. Он отлично подчеркивает вкус блюда. Если вы сделали закуски больше, чем можете скушать за раз, ее можно заморозить. Вкус блюда от этого не испортится.

IMG_0714

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

3 396 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наверх